Farmáři poprvé ochutnávají čokoládu

Zdravím, přátelé Metropolisu. S roční produkcí kolem 1,6 milionu tun je Pobřeží slonoviny největší exportér kakaových bobů na světě. Je to hlavní složka čokolády. Kakao je miliardovým průmyslem, který dělí svět na žebráky a požitkáře. My na Západě si užíváme luxusu v podobě čokolády, ale na Pobřeží slonoviny si farmáři tento luxus nemohou dovolit.

Suším kakaové boby na slunci. Tady jsou. Tohle je provizorní sušák. Tentokrát byla úroda slabá. Výkupní cena se dlouho nezvýšila. Člověk s penězi těžko vychází. Alfonse je jedním z malých farmářů, který se věnuje pěstování kakaa. Sklízí boby, ale nevyrábí z nich čokoládu. Kde se tyhle sušené boby zpracovávají?

Popravdě netuším, co se z nich pak vyrábí. Já se jen snažím uživit pěstováním kakaa. Prý z něj dělají chutné jídlo, ale nikdy jsem ho neviděl. Netuším, jestli je to pravda. Mám pro vás překvapení. Mám v kapse tabulku čokolády. Vyrábí se z kakaových bobů. - To je čokoláda?

- Ano. - Ochutnejte ji. - Děkuju. Nebuďte skromný, poslužte si. Vám chutná? - Je dobrá. - Chutná vám? Je hodně sladká. Netušil jsem, že je kakao tak dobré. - Chutná vám? - Je vynikající. Vy jste ji nikdy neochutnal?

Ne, tohle je poprvé v životě. Roky pěstoval kakaové boby, ale nikdy neochutnal čokoládu. Boby pouze dodává překupníkovi. Byl z čokolády tak nadšený, že chtěl, aby ochutnali i jeho přátelé. Něco vám povím. Náš host nám přinesl cenný dárek.

Běloši ze sušených bobů vyrábějí tohle. - Tak uvidíme. - Ochutnej a pošli to dál. Je to tvrdé. Je to rozdělené na čtverečky. Jeden si odlomte. Je to sladké. To proto jsou běloši tak zdraví. - Jak že se to jmenuje? - Čokoláda. Čokoláda je na Pobřeží slonoviny těžko dostupná a drahá.

Tabulka čokolády zde stojí asi 2 eura. Alfonse vydělává 7 euro denně. Z toho musí nakrmit 15člennou rodinu a zaplatit 4 dělníky. Teď jsme na Alfonsově plantáži. Společně s dělníky sbírá kakaové lusky. Je to nádherné ovoce. Cennější jsou ty boby uvnitř. Slupka nás nezajímá.

Podívej, vybíráme zevnitř boby. Jde nám hlavně o ně. Pokračujeme, dříči! Co to děláte? Zakrývám boby banánovými listy, abych uspíšil fermentaci. Vysychají asi pět dní. Každá čokoláda začíná jako hromada bobů pod banánovými listy. Zde na plantáži dělníci také nevědí, co se pak s boby děje.

Co se pak z těch bobů vyrábí? My je jen pěstujeme, nevíme, co se děje potom. Alfonse má překvapení. Z kakaových bobů se vyrábí čokoláda. Vezměte si kousek a pošlete to dál. Bílí jsou na tom závislí. Říkají tomu čokoláda. Vyrábí se z kakaových bobů. To se vyrábí z kakaových bobů a bílí to milují?

- Nemůžu se dočkat. - Proč ten spěch? Jsem nejstarší, musím ochutnat, jestli je to v pořádku. Jste si naprosto jistý, že se to vyrábí z kakaových bobů? Náš host to říká. Chlapi, ochutnejte to. Rodiče nám říkali, že z toho vyrábí víno. Já si vždy myslel, že dovozové víno se vyrábí z kakaa. Netušili jsme, že se z něj vyrábí i něco jiného.

Je to sladké. Ty boby opraží na pánvi? Nebo jak to z nich vyrábějí? Boby se v obrovských továrnách opraží a pak rozemelou. Vytvoří z nich prášek a máslo a poté přidají cukr a mléko. - Z kakaových bobů? - Jo. Neuvěřitelné. Rád bych věděl, jestli za to, že kůže našeho hosta je světlejší, může čokoláda.

Pane, je vaše kůže světlejší díky čokoládě? Ne, moje kůže není světlejší díky čokoládě. Mysleli jsme si, že za to může čokoláda. Stěžujeme si, že pěstování bobů je tvrdá práce. Teď si užíváme výsledek. Máme tu čest ho ochutnat. Nechám si ten obal, abych ho ukázal dětem. V pořádku, mám ještě jednu tabulku.

Pokračujeme, dříči! Alfonsovi a jeho dělníkům chutná a mají radost z každé další tabulky. Překlad: Mithril www.videacesky.cz