Borůvkový cheesecake

Ahoj, lidi! Zase tu máme léto a já pro vás připravím ten nejlahodnější cheesecake, jaký jste kdy jedli! Vidíte, že nejsme v kuchyni, ale venku. Trochu jsme to tu vyzdobili vlaječkama, vzadu mám švédskou saunu, což pro irskou zahradu asi není nejtypičtější, ale co. Zelenina mi už krásně roste, ale teď se pustíme do toho cheesecaku. Všechny ingredience mám připravené, celozrnné sušenky, rozpuštěné máslo bílou čokoládu, borůvky, máme tu sýr mascarpone, smetanový sýr a trochu vysokotučné smetanu.

Málo ingrediencí a hodně snadný recept. Začneme tím, že si rozdrtíme sušenky. Dám těm sušenkám co proto! To musí být, chceme jemnou drobenku. Jak se vám to líbí?! Takhle si vybíjím všechnu zlost! Potřebujeme jemnou sušenkovou drobenku!

Hotovo. Vezměte si pánvičku s rozpuštěným máslem. A vysypte tam svou strouhanku - teda drobenku. Vysypte to z pytlíku přímo do toho rozpuštěného másla. Koukejte na to! Z téhle super sušenkové hmoty vznikne spodek našeho cheesecaku. Do dortové formy s vyjmutelným dnem, kterou jsme vyložili pečícím papírem, vyklopíme naši sušenkovou drobenku. Dejte tam úplně všechno. Díky tomu máslu se to krásně usadí.

Pořádně to stlačte. Chceme, aby byl sušenkový základ hezky zarovnaný, tak to upěchujte, aby to bylo namačkané. Namačkané jako sardinky. Tohle je skvělý základ, jen se na to podívejte! Krásné, pevné, přesně jak jsme chtěli. Můžete to dát usadit do ledničky, ale tady venku je celkem chladno, takže já to dělat nemusím. Teď si připravíme vlastní cheesecake.

Jako první smícháme smetanový sýr a sýr mascarpone, šup tam s tím smetanovým sýrem. Všechno to zalijeme trochou smetany a smícháme, aby vznikla hezká hmota. Už to skoro je, ještě přilijeme zbytek smetany. Tohle jsem tak úplně neplánoval, ale necháme to, nic se neděje. Vždycky to můžeme uklidit později. Není to konec světa! Ach jo.

Koukejte, máme tu krásnou hmotu, hustou a hladkou. A my do ní ještě přidáme bílou čokoládu. Já už ji mám rozpuštěnou, koukejte, tohle bude naprosto senzační! Krásná bílá sladká čokoláda vytvoří skvělý kontrast chutí s borůvkami. Vylijeme ji tam a pořádně to zamícháme. Začněte zvolna, dokud se to nespojí.

Miluju vaření venku! Tamhle slyším kukačku, tamhle je malinký plch, hned vedle jsou králíci, je to super, léto je tady! Co vy? Máte rádi léto? Napište mi komentář pod video. Já jsem venku opravdu rád. A navíc mám šortky! Koukejte na ty nohy! Dobře, zpátky k vaření. Je to krásně smíchané, teď tam můžeme přidat borůvky. Dejte je tam a opatrně je vmíchejte.

Není to zrovna nejzdravější dezert, ale občas si potřebujeme život trošku osladit. Směs je připravená, opravdu se povedla, teď už ji jen přendáme na základ. A zbývá to jen uhladit. Na vrch hodíme pár borůvek a na pár hodin to dáme do ledničky, aby se to usadilo a zpevnilo, pak to vyndáme, přendáme to na podstavec a budeme se do toho moct pustit.

Jdu do kuchyně. Slunce vyšlo, cheesecake se usadil a všechno je prima. Ještě objedu okraj plochým nožem, aby cheesecake vypadal hezky. A až ho vyndám, přendám ho na podstavec. Dívejte! Krásný elegantní letní dezert, který prostě musíte vyzkoušet! Já neodolám a hned ho ochutnám. Jeden kousek si vezmu. Vidíte to?

Borůvky a bílá čokoláda, to je senzace! O tomhle to je! Tenhle recept budete v létě dělat. Dám si to na talířek a pustím se do toho. Ochutnám všechno - borůvky, krém i sušenkový základ. Víte co? Ten krém s borůvkami funguje báječně, ale ty sušenky jsou nejdůležitější, všechno spolu krásně pojí, jsou drobivé a máslové a vážně chutnají skvěle. Tenhle jsem chtěl vyzkoušet. Pro více receptů odebírejte můj kanál, ingredience na cheesecake najdete pod videem.

A napište mi komentáře, těším se na ně! Překlad: Atevi www.videacesky.cz