Proč by se měla zrušit dýška

de

Dysko je dobry nastroj jak nekoho ohodnotit. Kdyz mi kuryr doveze pizzu az ke dverim, dostane 10-20kc. Kdyz ne, tak dostane hovno.

hele čašníčka je zamestnaná a ja nie.. :D ona má prachy a ja nie.. ako nezamestnaný si ledva môžem dovoliť sa do týždňa 3x rozbiť na šrot..

Problém je v tom, že naprostá většina číšníků nepotřebuje specializaci ke své práci. Tudíž číšníkem v normální restuaraci se může stát každý - povětšinou nějaký student. No a jelikož číšníkem může být skoro každý (ale žádná práce není ideální - že by ji mohl úspěšně vykonávat každý). Někomu to jde lépe, někoho to nebaví a někomu to přijde jako hrozná dřina. Proto má pak i zákazník smíšené pocity. Všimněte si, že v lepších restauracích se nesetkáte se špatnou obsluhou, proč? Jelikož jsou to profesionálové, ale hlavně lidi, kteří se pro tuto práci hodí (prošli pomyslným sítem). A je těžké říci, kdo je "držgrešle" a kdo ne. Když jsem člověk s průměrným platem a dám dýško korunu a miliardář dá spropitné 10 korun za stejné služby, tak kdo je tedy lakomý? Dýško je subjektivní věc a tudíž nlze říci, co je správně a co špatně. Každý to cítíme jinak a obsluha to vidí také jinak. I kdyby dýška nějakým záhadným způsobem zrušili, tak se vrátíme po nějakém čase tam, kde jsme byli. Pokud by se nastavila přesná hranice povinného dýška, tak se situace opět bude opakovat. Je to začarovaný kruh a bohužel pro obsluhu je mnohdy část jejich výdělku nejistá, takže nezbývá nic jiného než se s tím smířit.

na to že tahají, sklenice s pitím a talíře s jídlem, mají plat sakra dobrý, nevidím důvod někomu cpát prachy navíc za to že dělá svojí práci která je EXTRÉMNĚ náročná,to prostě není můj problém, ani moje chyba, ani moje starost. jako sorry ale já se učil jako kretén abych mohl dělat práci trochu složitější a pak mám někomu dát prachy za to že mi donese talíř ... já číšníkovu práci zastanu během 10 minut, on moji s trochou snahy měsíc !Platový rozdíl je naprosto v pořádku a já nejsem ten kdo ho má kompenzovat ... smiř se s tím.

Některé názory jsou zábavné, zvlášť pro někoho, kdo v gastronomii pracuje. Dýžka jsou pro mě čtvrtina platu a mít je nebo nemít je pro mě dost velký rozdíl. Nezáleží, jak se snažím. Teda samozřejmě že se snažím, na všechny hosty jsem stejná, nedělám rozdíly. Někdo dá klidně i stovku, někdo si nechá vrátit do koruny. Někdo dá deset korun a tváří se jako hrozivej grant...
Co se týče peněž bokem, ó jak je zaměstnavatel štědrý, že mi je dává do obálky, nemusíme ani jeden platit velké daně! Už tak super to neni, když vám z toho počítají podporu nebo důchod.
Spousta lidí si myslí, že jsme placeni dobře, ale tak to opravdu neni a ani ta dýžka nejsou takové terno... nicméně to samozřejmě neni problém hostů, ale zaměstnavatelů. Ale vážně by mě zajímalo, kdy s tím někdo něco udělá. Stejně jako kdybych řekla šéfovi, že pracovní dobu mám do deseti, tak jdu v deset domu, nebo mi zaplatí přesčas- budete se divit, ale nikdy nikomu nezaplatí přesčas v hospodě. Tak to prostě nefunguje.

To jsme jednou v USA vylezli z Madison square garden a hned u ní byla mála prodejna s kebabem. Za pultem týpek, tak mu říkám, že si dáme 3x kebab. No čuměl na mě jak puk, protože neuměl ani slovo anglicky, takže po chvíli doběhla servírka, která nás obsloužila. Když nám donesla účet schovanej hezky v knížečce, tak jsem po její otevření málem spadl ze židle. Za 3 kebaby, který fakt nebyly nijak velký, chtěli cca 22 dolarů. No fakt se nám moc nechtělo dávat 20% tip. No a pak i jedna zkušenost z ČR. Už léta chodíme do jedny restaurace, takže jsme se za tu dobu stačili seznámit i se servírkama. Ty nám po nějaký době na prasáka řekli, ať jim žádný spropitné nedáváme, že jim to majitel stejně bere. Od ty doby maximálně tak zaokrouhlím pár korunama na kulatou částku.

Pracuju jako cisnik uz osm let.Hlavni problem u nas je v tom, ze cisnici maji minimalni mzdu. Kuchari maji mzdu v restauracich vetsinou 2x az 3x vyssi. (Jsou restaurace kde maji jen o neco vyssi mzdu, ale dostavaji % ze spropitneho ). Treba v Ambiente to tak funguje.
Nechci spropitne kdyz neco pos...., ale kdyz udelam vse tak jak mam (nabidnu aperetiv, seznamim hosta s denni polevkou, nabidnu specialitu, doporucim jidlo, informuju o nabidce vin, vino odprezentuju, atd), tak si myslim ze bych si spropitne zaslouzil. Delal jsem v restauraci, kde jsem byl v praci i 18 hodin denne, spal jsem 4 hodiny a presto jsem se choval mile.lide hy si meli uvedomit, ze je za tou nasi praci spousta driny. Clovek nema a nemuze mit treba povinne prestavky, jak je uvedeno v zakone. V kolik cisnik obvykle ji? Az po obedech. Kdyz nekdo prijde, nemohu rict : "zezlobte se, momentalne mak prestavku a tusis Vas nemohu obslouzit". V bance clovek, nebo na poste clovej minutu po zaviraci dobe, ale v restauraci?sahnete si do svedomi. Kolikrat jste byli v restauraci po zaviraci dobe?(z logiky veci vypliva, ze cim dele jsem v praci po zaviraci dobe, tim vice mi klesa hodinovam mzda). Taky toho hodne nachodime. Kamarad v centru si vzal do prace krokomer a usel pres 40km za den (vyjimecne). Verim ze mnoho z vas to neujde ani za tyden. Obsluhujeme ruzne skupiny lidi, stare, deti, postizene, atd a kazdemu z nich se musime chovat trochu jinym zpusobem.
Ted trochu k chovani lidi.....
"Miluju" kdyz prijde host k nam do restaurace a pta se: "Mate otevreno? A varite"? Nebo kdyz jsem u stolu zeptam jestli hoste maji vybrano a oni ze maji a ja u toho stolu stravim dalsich deset minut. Nebo otazky typu : je jen tatarak ze svickove? Je ta polevka dobra? Jsou ty ryby cerstve? Je ve vyvaru celer? Je ta demi glace, demi glace?jsou ta licka dobra? Jak pikantni je ten pikantni gulas?....
Nebo budeme za chvilku zavirat, delam posledni objednavky. Nabidnu Vam jeste neco? Odpoved: zatim ne..50% hostu si ani neumi objednat piti najednou. I presto mu nemuzi rict, ze je asi nejspise k****i hlava, kdyz si deset minut neni schopen vybrat nic k piti a ihnedmpo tom co donesu zbytku stolu piti, najednou uz vi co ze si to da....prijdu, prinesu, podekuju a odejdu.

Pracuji za barem a bez ohledu na to, jaké jsou výsledky všemožných (pochybných) průzkumů dobře vím, že když jsem milá, komunikativní, rychlá a ochotná, když si s lidmi povídám a cítí se díky mně u nás dobře, že to dýško dají rádi, protože mě chtějí potěšit, a mě zase potěší, že mi ho dají (víc než by mě ty peníze potěšily přímo z výplaty, těžko se to vysvětluje někomu, kdo za barem nedělá, ale je to tak).
Ano, najdou se lidé, kteří se celý večer tváří absolutně spokojeně a při placení např. 299,- vám vmetou tisícovku a nechají si z ní do koruny vydat, ale takových je vážně menšina.
Sama dávám vysoká dýška, pokud jsem hodně spokojena, pokud je obsluha tak průměr, dávám dýško i tak. Abych nedala nic, to by mi asi museli hodit talíř na hlavu jako ve videu.

Matka má na malé dědině hospodu, dělá tam sama, tržby minimální... lístky se tam platí že štamgasti chodí po práci na dvě piva a musí dom něco dělat, kolikrát jen na jedno protože má před hospodou nastartovaný traktor. Tito štamgasti dýška moc nenechávají, platí drobnými většinou přesně nebo případně nechají korunu dvoukorunu...
V pátek se schází lidi co chodí jen pátky, platí víc a nechávají dýška... různé... prostě těch "10%", zaokrouhlují, bez dýška nebo přijdou zaplatit druhý den :D navíc ještě něco nahází do jueboxu nebo šipek...
Nakonec tu hospodu drží nad vodou štamgasti co chodí v týdnu na ta dvě piva... ale vím, je to trochu jiný podnik než nějaká restaurace ;)

Jo a jinak, já když jsem někde poprvé nebo se ukážu výjimečně tak nic moc nenechávám... ale když někam chodím pravidelně a chodím tam rád, že už si nemusím říkat jaké pivo si dám, tak tam spíš nechám nějaký tringelt, ale taky si myslím že je blbost počítat 10% nebo 20% nebo prostě dát dvacku... když jsem měl tři piva, platím 75 takže 10% mám dát 85Kč? nebo rovnou 90? ... klidně "zaokrouhlím" na 80, platím stovkou, vrátí mi dvacku a brzy mě uvidí zase... příště se třeba rozšoupnu a platím víc...

Líbí se mi zde častý argument - já v práci dýška nedostávám, proč by jiní měli?
To jako myslíte vážně? Říkáte také třeba, že Já v práci nemám bezpečnostní přestávku, proč ji má mít někdo jiný? Nebo Já v práci nepoužívám počítače, proč by měli jiní?

Wendell...? Is that you?

A to si představte, že v některých zemích je zvyk dávat dýško i průvodcům. U nás se to bohužel nějak nechytlo.

Snažím se dávat okolo 10%, pokud mě obsluha nějak významně nesere. Když to vyjde na celou částku a nic nedám tak úplně na obsluze vidím, jak si myslí, jakej jsem to ale p***s.

Nebylo tu nedávno video, kde podle všeho týpci z nějaký univerzity zjistily, že když dáte mentolku, nebo dvě jako "pozornost podniku" nebo "dáreček" je dyško o něco vyšší?:-) Já jen k té "náhodnosti".
U mě je dyško tak trošku samozřejmostí. Pokud se chovají mile, nedělá jim všechno strašně velký problém a navíc jsem se pořádně nadlábnul s chutí to desetikačku, klidně i dvacku navíc dám. Ale počítat to na % a tak dále? To je přece blbost.