Vánoční recepty Gordona Ramsayho – Panna cotta

Chtěla bych zkusit panna cottu,ale mam jen želatinu v prášku. Chci se zeptat, zda tu želatinu nasypu rovnou do horke smetany. Děkuji

0  1

Dneska jsem se konečně odhodlal a nakonec taky zkusil…musím říct, že výsledek dokonalý, trochu jsem zaexperimentoval se želatinou v prášku, ale nakonec mi to vyšlo, takže pokud někdo nemůžete najít tu plátkovou, tak jeden balíček na 500 ml bohatě vystačí na 600 ml smetany…trochu mě zamrzely jen ty čokoládové hobliny na konci, je vidět, že v tom nemám zrovna um, takže jsem musel vzít do ruky alespoň struhadlo …jinak já dával do smetany vanilku a můžu jedině doporučit..jinak u sirupu jsem měl hodně problém sehnat aspoň ten džus, nakonec jsem ho našel v Tescu, tušim, že od pfannera a chuť byla výtečná…tak hodně štěstí ostatním

2  0

Dávala jsem 6 plátků želatiny na 700ml smetany. Akorát si asi příště koupím tu šťávu z granátových jablek místo loupání zrníček:-D Čokoláda bude stačit nejspíš jen vychlazená z ledničky nebo trochu namražená, tak na hoďku, aby hned nepovolila.

0  1

Pavla 22:38 – 9.12.2011

Podle mě tak na 2 až 3… Záleží, jak velký budeš mít skleničky…

Já dělal téměř dvojnásobek a měl jsem to pro 4…

1  2

Tak jsme to doma uchutnali a velmi dobrý Mohlo to být tužší, ale myslím, že 3 plátky želatiny nakonec na 400 ml smetany v pohodě. Jako polevu jsem neměl gran.jablka, tak jsem měl normální a taky v pohodě ten sirup! A nakonec čokoláda – tam to je pouze o skillu, nedařilo se mi dělat takový dlouhý kusy jako jemu, tak to je taková nastrouhaná čokoláda na tom…

Výsledek: spokojenost

6  1

janelizzie 22:17 – 8.12.2011

Dnes jsem kupoval 5 plátků želatiny v Bille. Myslím kolem 20-25,- Kč. Jinak tam měly kupu želatiny v prášku. Dnes jsem recept zkoušel a zatím mi to čeká v ledničce než to zatuhne. Použil jsem 3 plátky na 2 smetany po 200g, takže o něco víc než se v receptu píše. Upravil jsem podle toho i cukr a mlíko samozřejmě… Ale želatiny tam mělo být určitě víc podle mě, zatím to nechce moc tuhnout. Ještě se ozvu, ale vypadá to, že želatinou se nemusí zrovna šetřit Ale taky jsem amatér a dělal jsem s ní poprvé!

3  1

Panna cottu dělám doma často, dělám ji uplně stejně a je skvělá I bez polevy chutna výtečně

6  1

Jéé, Gordon taky kouká na Prostřeno! A je to dobrota, i když takový dezerty plně docením spíš v létě;) Díky za překlad.

2  8

Musel jsem to hned vyzkoušet Místo rumu jsem přidal kávu se skořicí, do misek jsem dal na plátky nakrájená jablka a vše jsem po ztuhnutí zalil domácím karamelem

12  1