Jak udělat karamel
Máte chuť na něco dobrého? Udělejte si karamel. Myslím, že podle tohoto návodu by to měl zvládnout každý (pro všechny případy si radši ale napište třeba na ledničku číslo na hasiče :-D) Návod je od YouTube kanálu Howcast, který natáčí videa s více i méně užitečnými radami. Příště se podíváme na pár rad, jak úspěšně žebrat. Věcné poznámky k receptu: Pochybuju, že se u nás dá levně sehnat kukuřičný sirup (pokud vůbec), dívala jsem se na několik českých receptů, tam ho nikde nezmiňovali, mělo by to jít bez něj (popř. můžete použít trochu kukuřičného škrobu v prášku). Stejně tak extrakt z vanilky je poměrně drahý, stačí použít normální vanilkový cukr (ovšem musíte ubrat trochu cukru, pokud použijete jeden pytlík vanilkového cukru, přidejte už jen 2,5 hrnku cukru normálního). Místo kondenzovaného mléka můžete použít i smetanu. Lze vařit jak v hrnci, tak hluboké pánvi, teploměr je podle mého nadbytečný, spíš zkuste ten test s vodou ještě předtím, než sundáte hrnec ze sporáku.
Přepis titulků
Krok 2 Vařte směs při středně vysoké teplotěa míchejte, než dosáhne teploty zhruba 125° C. Sundejte hrnec ze sporáku. Otestuje, zda je směs hotová tak,že vhodíte trochu směsi do studené vody.
Jestli se vám utvoří jemná kulička,je směs hotová. Krok 3 Přidejte máslo a vanilku dosměsi a opatrně zamíchejte. Taky můžete přidat jemně nasekané oříšky. Krok 4 Nalijte karamel rychle doskleněné mísy než vychladne. Použijte stěrku na rovnoměrné rozetření. Krok 5 Nechte karamel na pár hodin uležet,pak ho nařežte na čtverce a podávejte.
Karamel můžete dát do ledničky v uzavřenénádobě a skladovat po dobu jednoho týdne. Věděli jste, že skladatel a milovník karameluCole Porter měl stálou objednávku na 4,5 kg karamelu, který mubyl doručován každý měsíc? Překlad: vlocka5555www.videacesky.cz
Komentáře (12)
FerdishOdpovědět
07.06.2012 00:45:02
Ohľadom toho názvu - v jednej kuchárskej knihe som videl podobný recept, a tam to nazvali NUGÁT. Vzhľadom na výsledný produkt je to prijateľný názov, nemyslíte?
neznámé jméno (anonym)Odpovědět
21.01.2012 11:28:03
chutná to teda dobře :D
blicí komando (anonym)Odpovědět
05.11.2011 21:51:57
Fredo, tak si to příště prožeň slovníkem, na netu jich je dost. Fudge není žádnej originální název produktu, ale říká se tak karamelám, jako ne přímo té samotné cukrové hmotě-karamelu, už přímo nějak dochucené, s přídavkem mlíka ad.
scr00chy (Překladatel)Odpovědět
16.08.2011 10:57:14
Video opět funkční.
Pegoti (anonym)Odpovědět
11.07.2011 16:49:59
jn kam se podelo video?
nobodyk (anonym)Odpovědět
15.03.2011 17:01:21
video tu není žádné.. prosím opravíte to??
karol (anonym)Odpovědět
21.10.2010 17:15:48
znám jednoduší curk a mlíko a je to a ne takle slozitý
Fredo (anonym)Odpovědět
27.08.2010 21:14:30
Nechápem prečo je tam napísané karamel. Karamel je v angličtine Caramel výnimočne sa používa Burnt Sugar.
Fudge doslovne znamená nezmysel, švindeľ a podobne, takže v tomto videu sa asi jedná o nejaký originálny názov "produktu" takže by som ho radšej neprekladal.
mastos (anonym)Odpovědět
26.08.2010 23:29:27
tieto navody sa mi dost pacia, mohli by ste viac takych veci pridavat :)
Ginger (anonym)Odpovědět
29.05.2010 21:33:38
okay! Velmi jednoduché!xD xD
Tanmut (anonym)Odpovědět
04.04.2010 00:12:09
To mi připomíná, že bych měl navštívit zubaře. Díky za to memento, Vločko.☺
V. (anonym)Odpovědět
30.03.2010 15:21:37
Hmm, to vypadá chutně a hlavně jednoduše! Určitě vyzkouším :)